Perché si dice “fare la scarpetta”?

“Fare la scarpetta” è un’espressione comune in Italia che descrive l’atto di pulire il piatto con un pezzo di pane. Questo gesto, radicato nella cultura culinaria italiana, rivela non solo una tradizione, ma anche l’atteggiamento verso il cibo e il piacere di gustarlo fino all’ultimo.

L’origine dell’espressione “fare la scarpetta”

La locuzione “fare la scarpetta” potrebbe avere diverse origini. Una spiegazione suggerisce un parallelo con una particolare forma di pasta concava, utilizzata per raccogliere il sugo rimasto nel piatto. Altri ritengono che il termine alluda a una scarpa leggera e flessibile, simboleggiando un gesto familiare ma socialmente considerato poco elegante.

Storicamente, l’origine esatta del termine rimane incerta. Tuttavia, è interessante notare che “scarpetta” potrebbe derivare da “scarsetta”, un termine ormai in disuso che indicava la povertà e la necessità di non sprecare cibo. Questa interpretazione sottolinea l’importanza della frugalità e del rispetto per il cibo nella cultura italiana.

Un’altra teoria propone un parallelo visivo tra il pane che si trascina sul piatto per raccogliere il sugo e la scarpa che raccoglie ciò che trova strisciando a terra. Questa immagine evoca il gesto di sfruttare fino in fondo ciò che si ha a disposizione, un concetto profondamente radicato nella mentalità italiana.

Il significato attuale

“Fare la scarpetta” è un’espressione che oggi va oltre il semplice gesto di pulire il piatto con un pezzo di pane. È diventata una metafora che riflette un approccio alla vita incentrato sul godimento e sul saper apprezzare fino in fondo le cose buone, in questo caso, il cibo.

In un mondo dove il cibo è spesso consumato in fretta e senza particolare attenzione, “fare la scarpetta” si contrappone come un simbolo di piacere e di apprezzamento per la cucina. È un gesto che parla dell’amore per i sapori autentici e per la convivialità, aspetti centrali della cultura italiana.

Nonostante il galateo possa considerarlo inappropriato in alcune situazioni, “fare la scarpetta” è accettato e persino celebrato in contesti informali, specialmente tra gli amici e in famiglia. Rappresenta la gioia di stare insieme e di condividere un pasto, nonché l’importanza di non sprecare ciò che è prezioso.

In sintesi, “fare la scarpetta” oggi non è solo un modo di dire ma un vero e proprio stile di vita, una celebrazione del cibo e della convivialità, un invito a gustare ogni momento della vita con la stessa passione e gusto con cui si pulisce il piatto con un pezzo di pane.